Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter l'amande amère.
Battre le blanc d’œuf énergiquement jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Ajouter le blanc au mélange petit à petit. Mélanger jusqu'à obtenir une boule compacte.
Pour la colorer, ajouter des colorants alimentaires, quelques gouttes suffisent pour avoir une belle couleur. |