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| Riz-Pâtes - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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400 g de chanterelles fraîches
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400 g de spaghetti
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5 dl de crème épaisse
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2 oignons
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4 gousses d'ail
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2 dl de vin blanc
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1 bouquet de persil
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sel
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poivre du moulin
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 Peler les oignons et les émincer.
Éplucher les gousses d'ail et les écraser.
Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon à feu doux dans de l'huile d'olive.
Ajouter les chanterelles. Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à évaporation de l'eau.
Saler et poivrer.
Ajouter le vin et la crème.
Laisser mijoter à feu moyen.
Cuire les pâtes al dente et les égoutter.
Servir bien chaud en ajoutant le persil finement ciselé.
Remarque
La crème épaisse peut être remplacée par de la crème liquide. |
