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Tartiflette savoyarde par Julie

Plat - France (Savoie) - Trés facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 40 min
 
Ingrédients :
• 1,5 kg de pommes de terre
• 1 Reblochon
• 3 oignons
• 150 g de lardons
beurre
poivre du moulin

Eplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Porter de l'eau à ébullition. Blanchir les pommes de terre en les retirant de l'eau dès reprise de l'ébullition.

Pendant ce temps faire revenir à feu moyen les oignons émincés et les lardons. Le mélange ne doit pas caraméliser ou brunir. Réserver.

Dans une poële faire dorer les pommes de terre à feu moyen avec un peu de beurre pendant une dizaine de minutes.

Beurrer un plat allant au four. Disposer les pommes de terre et le mélange lardons/oignons. Poivrer.

Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur. Déposer les deux disques ainsi obtenus sur les pommes de terre. Croute vers le haut du four.

Enfourner 20 minutes.


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