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| Dessert - Etats-unis - Trés facile - Economique |
| Préparation 20 min - Cuisson 55 min |
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Ingrédients :
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200 g de Spéculos
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110 g de beurre salé
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50 g de cassonade
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12 petits suisses
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4 oeufs
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150 g de sucre en poudre
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1 citron
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 Préchauffer le four à 150 degrés.
Faire fondre le beurre. Ecraser les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Dans une jatte, mélanger le beurre, les biscuits écrasés et la cassonade.
Beurrer un moule à charnières de 26 cm de diamètre. Disposer le mélange dans le fond du moule en tassant bien. Réserver au frais.
Dans un récipient mélanger les petits suisses, le sucre et les oeufs un à un, en mélangeant au fouet.
Prélever le zest et le jus du citron et les ajouter au mélange.
Le mélange doit être léger et crémeux. Verser le mélange dans le moule.
Enfourner 50 minutes.
Remarques
On peut utiliser différents biscuits comme les petits beurres.
Attendre que le cheesecake soit totalement refroidi avant de le démouler.
Le cheesecake peut etre accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'une confiture d'oranges ou de citron. |
selon 
