Photo n°1  
Tarte aux poireaux par Virginie

Entrée/Légumes - France - Facile - Coût moyen
Préparation 15 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 500 g de poireaux
• 250 g de Pâte brisée Réalisation
• 2 dl de crème liquide
• 3 oeufs
• 100 g de lardons
• 100 g de gruyère
quatre-épices
huile d'olive

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.

Nettoyer soigneusement les poireaux, les couper en tronçons et les faire suer dans l'huile d'olive, sans qu'ils ne se colorent.

Faire revenir les lardons.

Battre les oeufs, la crème et ajouter le gruyère râpé et le 4 épices (quantité à déterminer en fonction de votre goût).

Etaler sur la pâte la fondue de poireaux, parsemer de lardons et recouvrir de la préparation aux oeufs.

Faire cuire 30 minutes au four (200 °)


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