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Gratin de courgettes au chèvre par Oum

Plat/Légumes - France - Trés facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 2 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 oeuf
• 1 bûche de chèvre
• 4 cuillères à soupe de crème épaisse légère
• 1 pomme de terre
basilic
sel
• 1 pincée de noix de muscade en poudre

Pelez et émincez finement l'oignon.

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles. Coupez également très finement une petite pomme de terre en lamelles.

Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec un peu d'huile puis ajoutez les courgettes et la pomme de terre.

Salez, ajoutez la gousse d'ail pelée et écrasée et laissez cuire quelques minutes sur feu doux, pour faire fondre légèrement les courgettes et la pomme de terre.


Battez l'oeuf avec la crème. Ajouter une pincée de noix de muscade en poudre. Mélangez cette crème aux courgettes.

Ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux, le basilic finement ciselé, mélangez bien et versez dans un petit plat à gratin.

Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.


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