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Pavé de saumon sur lit de fenouil par Julie

Plat/Poisson - France - Facile - Coût moyen
Préparation 10 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 2 pavés de saumons
• 1 fenouil
• 3 tomates séchées
sel
poivre

Laver et émincer le bulbe du fenouil.

Faire colorer le fenouil à feu moyen dans une poêle puis couvrir et laisser 10 minutes.

Emincer les tomates séchées, puis les ajouter au fenouil.

Disposer les 2 pavés de saumon dans un plat allant au four.
Laisser cuire à 200 degrés pendant 20 minutes.

Dresser dans une assiette le fenouil et deposer le saumon.

Remarque
Le saumon doit être doré mais tendre à l'intérieur.


10/10 selon Virginie le 17/12/2008

Simplissime et délicieux. Mon homme a même dit: "Ouais, c'est 'achement bon le fenouil en réalité !"
Pour faire encore moins de vaisselle, j'ai déposé délicatement le saumon sur le fenouil dans la poêle de cuisson et j'ai couvert.
A feu doux, le saumon cuit doucement à l'étouffé sur sa compotée de légumes. Mais attention, il ne faut pas y toucher car il s'emiette facilement.

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