Faire toaster les tranches de pain de mie de chaque côté.
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir le bacon. Réserver.
Dans un bol, écraser le thon et le chèvre, ajouter l'estragon et le piment. Réserver.
Découper en lamelles la salade et les cornichons en fines tranches.
Confectionner des sandwichs avec le mélange thon/chèvre, la salade et les cornichons.
Confectionner des sandwichs avec le bacon, le gouda, la salade, les cornichons, le ketchup et la mayonnaise.
Couper chaque sandwich en 4 triangles et alterner les sandwichs dans une assiette.
Remarques
On peut ne toaster que la moitié du pain de mie, afin de conserver un peu de moelleux.
On peut remplacer les cornichons par du concombre.
Servir avec une salade ou des frites... |