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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 50 min - Repos 1 h |
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Ingrédients :
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3 oeufs
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5 dl de lait
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80 g de sucre en poudre
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15 sucres
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5 g de beurre salé
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1 filet d'eau
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 Préchauffer le four à 160 degrés.
Beurrer un plat ou 6 ramequins individuels.
Préparer le caramel en faisant fondre les morceaux de sucre avec l'eau dans une poêle à feu vif. Quand le caramel est blond, le verser rapidement dans les moules.
Battre les oeufs dans un saladier. Faire chauffer le lait avec le sucre en poudre. Verser le lait chaud progressivement sur le caramel.
Disposer les ramequins ou le plat dans un plat allant au four, verser de l'eau à mi-hauteur, faire cuire au bain-marie pendant 50 minutes.
Laisser les crèmes refroidir, les placer 1 heure au frais.
Au moment de servir, passer une lame de couteau autour des bords des ramequins avant de démouler. Retourner la crème sur un plat avant de servir.
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