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Terrine de courgettes à la feta par Julie

Entrée/Légumes - Grèce - Trés facile - Economique
Préparation 20 min - Cuisson 5 min - Repos 4 h
 
Ingrédients :
• 1 courgette
• 4 feuilles de gélatine
• 1 dl de crème liquide
• 180 g de fromages de chèvre frais
• 160 g de feta
• 1 bouquet de menthe
sel
poivre

Laver la courgette et la couper en rondelles fines.

Jeter les courgettes dans de l'eau salée bouillante, laisser 5 minutes.

Sortir les courgettes, les passer sous un filet d'eau froide et les éponger dans du papier absorbant.

Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les faire ramollir. Les essorer en les pressant entre ses mains.

Verser dans une casserole la crème, ajouter la gélatine et faire cuire à feu doux, jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.

Dans un récipient, mélanger la feta, le fromage de chèvre le mélange crème/gélatine, la menthe ciselée. Saler et poivrer.

Disposer un film alimentaire au fond du moule (ou des moules individuels), tapisser le fond du moule avec des rondelles de courgette, verser un peu de préparation au fromage. Répéter l'opération, terminer par une couche de courgette.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.


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