Photo n°1  
Photo n°2  
Photo n°3  
Saumon rôti à l'oseille par Julie

Plat/Poisson - France - Trés facile - Coût moyen
Préparation 10 min - Cuisson 8 min
 
Ingrédients :
• 4 pavés de saumons
• 4 bouquets d'oseille
• 30 g de beurre
sel
poivre du moulin

Préchauffer le four à 220 degrés.

Laver les feuilles d'oseille, les émincer et les faire réduire à la poêle dans le beurre.

Disposer l'oseille dans le fond d'un plat allant au four, déposer les pavés de saumon. Saler et poivrer.

Enfourner 7 minutes.

Terminer la cuisson 1 minute sur postion grill.

Remarque
Accompagner de pâtes fraîches ou de pois gourmands.


10/10 selon Virginie le 05/02/2007

J'adore le côté acide de l'oseille qui accompagne très bien la douceur du saumon et la cuisson assez courte qui permet d'avoir un pavé au coeur rosé à la limite du sushi.

btn_modifier.gif