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| Plat/Poisson - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 5 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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2 filets de lotte
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4 cuillères à soupe de crème épaisse
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6 feuilles de menthe
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1 citron vert
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sel
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2 pincées de piment doux en poudre
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poivre du moulin
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 Préchauffer le four à 190 degrés.
Prélever le zeste du citron. Réserver.
Placer un filet de poisson sur une feuille de papier de cuisson. Ajouter la moitié de crème, la moitié des feuilles de menthe ciselées, la moitié des zestes ainsi que la moitié du jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de piment.
Procéder de la même façon pour chaque filet. Refermer le papier de cuisson afin de former une papillote.
Enfourner 20 minutes.
Remarque
Déguster avec du riz ou encore des pommes de terre cuites à la vapeur. |
