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Makis sucrés par Julie

Dessert/Riz-Pâtes - Japon - Facile - Economique
Préparation 40 min - Cuisson 30 min
 
Ingrédients :
• 5 dl de lait entier
• 100 g de riz rond
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 75 g de farine
• 10 g de cacao en poudre non sucré
• 60 g de sucre en poudre
• 1,8 l de lait
• 1 kiwi
• 3 tranches de mangues
miel liquide

Rincer le riz à l'eau. Préparer le riz au lait en portant à ébullition le lait entier. Ajouter le riz en pluie et le sucre vanillé. Laisser cuire 30 minutes à feu doux en couvrant et en remuant souvent. Attention le riz au lait ne doit pas être trop cremeux.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crêpe chocolatée. Mélanger au mixer l'oeuf, le sucre en poudre, le lait, la farine et le cacao. Cette préparation n'a pas besoin d'un temps de repos.

Confectionner les crêpes chocolatées dans une crêpière légèrement huilée.

Découper les crêpes en rectangle. Etaler le riz au lait sur les rectangles de crêpe (grand côté devant vous) en laissant 2 cm.

Découper les fruits en fins bâtonnets, les disposer sur le grand côté du rectangle le plus proche de vous.

Rouler le maki à l'aide d'un tapis de paille (il est cependant facultatif!). Souder en déposant avec la pointe d'un couteau un peu de miel (sur la bande de 2 cm non recouverte de riz).

Couper les rouleaux ainsi obtenu avec un couteau trempé dans de l'eau froide.

Remarques
Ne pas hésiter à laisser cuire plus longtemps le riz au lait si il est encore trop "liquide".

N'attendez pas que le riz au lait soit totalement refroidi pour l'étaler (vous pourriez déchirer les crêpes).

A essayer avec des fraises ou encore du melon...


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