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| Dessert - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 10 min - Cuisson 35 min - Repos 2 h |
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Ingrédients :
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165 g de lait
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2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
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3 jaunes d'oeufs
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1 cuillère à café de sel
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375 g de farine
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100 g de beurre
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3 cuillères à soupe de sucre en poudre
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3 sachets de sucre vanillé
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1 sachet de levure type "Briochin"
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 Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste dans une jatte ou la cuve d'une Machine A Pain. (le sel et la levure ne doivent pas être en contact)
Pétrir le tout et laisser lever 1heure: le pâton doit pratiquement doubler de volume (avec une MAP: sélectionner le programme gâteau avec crôute de couleur claire et c'est tout !)
Placer ensuite le pâton dans un moule à cake et laisser à nouveau lever une heure environ
Enfourner à four chaud à 180° pendant environ 35 min
Démouler en retournant le moule ou la cuve de la MAP sur une grille quelques instants: la brioche se démoulera seule grâce à la légère condensation.
Patienter une vingtaine de minutes avant de l'entamer. . . . .
Remarque
Brioche légère et parfumée, tartinée ou non de beurre frais et/ou de confitures gourmandes, elle accompagnera délicieusement un thé bien chaud, ou encore un bon foie gras... |
