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| Apéro - France - Trés facile - Economique |
| Préparation 15 min - Cuisson 35 min - Repos 1 h |
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Ingrédients :
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280 g d'eau
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25 g de beurre
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330 g de farine
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100 g de farine complète
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7 g de sel
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15 g de cassonade
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1 sachet de levure type "Briochin"
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150 g d'abricots secs
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150 g d'amandes décortiquées
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 Dans la cuve d'une machine à pain mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste (liquides en premier puis farines) sauf les amandes et les abricots secs coupés en morceaux
Mettre le sel dans un coin, le sucre dans un autre et la levure à l'opposé
Mettre en marche sur le programme "pâte" (seulement pétrissage et levage)
Ajouter les amandes et les abricots sec coupés en morceaux au bip
Laisser pétrir à nouveau puis lever (à la main pétrir puis laisser lever 1h environ)
Préchauffer le four à 220°
Une fois le levage fait façonner le pain sans trop le manipuler sur une plaque de four farinée, fendre le dessus (en croix, en S: comme vous voulez)
Enfourner environ 35 minutes (contrôler la cuisson selon le four) selon le niveau de dorure souhaité
Laisser le pain tiédir avant de le déguster
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