Photo n°1  
Lasagnes au poulet et aux fromages par Julie

Plat/Riz-Pâtes - Italie - Trés facile - Economique
Préparation 20 min - Cuisson 40 min
 
Ingrédients :
• 2 filets de poulet
• 6 feuilles de pâtes à lasagne
• 400 g d'épinards hachés
• 150 g de gorgonzola
• 100 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'estragon
• 5 dl de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 10 cuillères à soupe de crème liquide
huile d'olive
poivre du moulin

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire fondre à feu doux dans une casserole les épinards hachés, ajouter la moitié du gorgonzola, poivrer et réserver.

Découper en petits morceaux le poulet, le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile. Hacher le poulet, ajouter l'estragon, réserver.

Faire fondre le reste de gorgonzola avec la crème, ajouter le mélange au poulet à l'estragon, poivrer.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine, délayer avec le lait, mélanger au fouet afin d'éviter la formation de grumeaux. Quand la sauce est épaissie, ajouter la moitié du parmesan.

Tapisser un moule allant au four de béchamel au parmesan. Disposer des feuilles de lasagne, recouvrir d'épinards, de mélange au poulet puis de béchamel. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer en recouvrant du parmesan restant.

Enfourner 30 minutes.


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