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| Plat/Viande - Inde - Trés facile - Economique |
| Préparation 30 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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2 filets de poulet
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2 oeufs
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10 cuillères à soupe de noix de coco râpée
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100 g de cacahouètes
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6 cuillères à soupe de chapelure
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1 cuillère à café de curry en poudre
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huile
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 Découper les filets de poulet en petits cubes.
Passer les cubes de poulet dans la noix de coco râpée. Réserver.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter le curry. Passer les morceaux de poulet à la coco dans ce mélange. Réserver.
Mixer les cacahouètes afin de les réduire en une grossière poudre. Ajouter la chapelure, mélanger du bout des doigts.
Passer les morceaux de poulet dans ce mélange, veiller à ce que tous les côtés soient bien enrobés.
Faire cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile.
Remarque
Déguster avec une Sauce moutarde et miel |
selon 
