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Plat/Légumes - France (Aveyron) - Trés facile - Economique |
Préparation 5 min - Cuisson 25 min |
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Ingrédients :
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1 kg de pommes de terre vitelottes
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200 g de crème épaisse
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500 g de tome fraîche
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2 gousses d'ail
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sel
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poivre du moulin
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Eplucher, couper en rondelles et laver les pommes de terre
Les cuire à l'eau une vingtaine de minutes avec les gousses d'ail détaillées
Pendant ce temps, râper la tome
Réserver un verre d'eau de cuisson et égoutter les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites
Les passer au moulin (ajouter si nécessaire un peu d'eau de cuisson) et remettre dans la casserole sur feu doux
Ajouter et mélanger la crème, le sel, le poivre puis la tome râpée
Tourner jusqu'à ce que le tout forme un ruban lisse lorsqu'on lève la cuiller
Servir aussitôt avec, par exemple, de la saucisse grillée
Remarque
Cette recette est valable avec des pommes de terre classiques !! |