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| Plat - France - Trés facile - Coût moyen |
| Préparation 10 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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330 g de comté
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330 g d'emmental
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330 g de beaufort
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5 dl de vin blanc
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1 gousse d'ail
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2 pain sec
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 Couper les fromages en dés et le pain en gros cubes
Ecraser la gousse d'ail et en frotter énergiquement un caquelon à fondue
Faire chauffer le vin dans ce caquelon et y verser les cubes de fromages lorsque celui ci est bien chaud
Remuer sans cesse jusqu'à ce que le fromage fonde
Maintenir le caquelon à feu doux sur sa base pendant la dégustation de la fondue
Enrober les cubes de pain de fromage fondu en les trempant à l'aide d'un pic... et savourer...
Remarques
On peut ajouter 5 cl de gnole ou de kirsch au fromage quand celui ci est tout fondu
Lorsqu'il ne reste plus beaucoup de fromage au fond du caquelon: y jeter le reste du pain et faire gratiner en remuant avec une cuiller en bois.... |
