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Galette à la truite fumée par Julie

Entrée/Plat/Poisson - France - Trés facile - Economique
Préparation 10 min - Cuisson 15 min
 
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 200 g de ricotta
• 100 g de truite fumée
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe d'aneth
• 1/2 cuillère à soupe de baies roses
• 1 filet de jus de citron

Préchauffer le four à 210 degrés.

Mélanger la ricotta, l'oeuf, les baies roses le jus de citron et l'aneth.

Couper en fines lamelles la truite fumée et l'ajouter au précédent mélange.

Découper des cercles du diamètre souhaité dans la pâte feuilletée. Garnir les disques obtenus du mélange à la ricotta en épargnant les bords.

Recouvrir les disques garnis d'un second disque. Strier la surface avec la pointe d'un couteau, dorer au jaune d'oeuf.

Enfourner 15 minutes.


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