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| Plat/Viande - France - Trés facile - Coût moyen |
| Préparation 15 min - Cuisson 1 h 40 min |
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Ingrédients :
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500 g de souris d'agneau
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2 carottes
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2 oignons
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2,5 dl de vin blanc
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2,5 dl d'eau
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1 kub'or
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2 cuillères à soupe de farine
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1 cuillère à café de cumin en poudre
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1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
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25 g de beurre
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poivre du moulin
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 Dans une cocotte faire fondre le beurre.
Ajouter les oignons émincés et les carottes coupées en fines rondelles.
Ajouter l'agneau, laisser dorer à feu moyen sur tous les côtés.
Une fois que l'agneau est doré, ajouter le vin blanc, l'eau, le kub'or et les épices.
Laisser mijoter à feu doux une heure et demie.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ôter de la cocotte la souris d'agneau ainsi que les oignons et les carottes. Verser la farine tamisée, mélanger la sauce au fouet afin de l'épaissir. Poivrer.
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