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Plat/Viande - France - Trés facile - Economique |
Préparation 3 min - Cuisson 15 min |
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Ingrédients :
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1 magret de canard
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1 boîte d'abricots
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2 cuillères à soupe de miel
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1 cuillère à café de vinaigre balsamique
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sel
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poivre
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Préchauffer une poêle
Entailler le gras du magret en croisillons et le placer coté peau dans la poêle chaude
Retourner le magret lorsque la peau est dorée (au bout de 5 /6 minutes)
Laisser cuire encore 5 minutes
Sortir et couper le magret en tranches d'environ 1 cm: la chair doit être rosée
Pendant ce temps disposer les oreillons d'abricots dans le jus de cuisson des magrets sur feu doux
Ajouter le miel et le vinaigre
Faire cuire 3 ou 4 minutes en retournant les oreillons
Remettre les tranches de magret dans la poêle 1 ou 2 minutes de façon à les napper de sauce et les réchauffer
Saler, poivrer et servir sans attendre avec du riz par exemple |