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| Plat/Viande - France - Trés facile - Economique |
| Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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2 Andouillettes
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2 échalotes
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6 cl de vin blanc
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beurre
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1,5 dl de crème liquide
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2 cuillères à soupe de moutarde
•
sel
•
poivre
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 Couper les andouillettes en tronçons d'environ 4 cm
Mettre à fondre du beurre avec les échalotes détaillées
Faire dorer les tronçons d'andouillettes sur chaque extrémité puis la peau tout autour
Lorsqu'ils sont bien dorés, déglacer avec 1/2 verre de vin blanc
Ajouter alors la crème liquide et la moutarde et bien mélanger
Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 1 ou 2 minutes (ajouter de la crème si nécessaire)
Servir sans attendre
Remarques
Servir avec du riz par exemple
essayer avec de la moutarde à l'ancienne... |
