|
|
Apéro/Entrée/Viande - France - Trés facile - Economique |
Préparation 5 min - Cuisson 15 min |
|
|
Ingrédients :
•
6 escalopes de dinde extra fines
•
1,2 dl de faisselle
•
30 olives noires
•
125 g de pistaches non salées
•
sel
•
poivre
|
Etaler chaque escalope sur un carré de film alimentaire et répartir dessus un mélange de pistaches et olives mixées grossièrement avec la faisselle salée et poivrée
Rouler les escalopes sur elles-mêmes puis empaqueter soigneusement avec le film alimentaire
Mettre à cuire à la vapeur pendant 15 mn
Démailloter prudemment (c'est très chaud) les roulés et les couper en rondelles
Servir chaud ou froid
Remarques
Ici: servis accompagnés d'une chutney express (Mélanger 4 cuillers de confiture d'abricots avec 2 cuillers de vinaigre balsamique + de piment d'espelette)
à essayer avec une sauce "deluxe" maison (mayonnaise + crème fraiche + un peu de citron + ciboulette ciselée, sel, poivre) |