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Roulés de dinde aux olives et pistaches par Awo

Apéro/Entrée/Viande - France - Trés facile - Economique
Préparation 5 min - Cuisson 15 min
 
Ingrédients :
• 6 escalopes de dinde extra fines
• 1,2 dl de faisselle
• 30 olives noires
• 125 g de pistaches non salées
sel
poivre

Etaler chaque escalope sur un carré de film alimentaire et répartir dessus un mélange de pistaches et olives mixées grossièrement avec la faisselle salée et poivrée

Rouler les escalopes sur elles-mêmes puis empaqueter soigneusement avec le film alimentaire

Mettre à cuire à la vapeur pendant 15 mn

Démailloter prudemment (c'est très chaud) les roulés et les couper en rondelles

Servir chaud ou froid

Remarques
Ici: servis accompagnés d'une chutney express (Mélanger 4 cuillers de confiture d'abricots avec 2 cuillers de vinaigre balsamique + de piment d'espelette)

à essayer avec une sauce "deluxe" maison (mayonnaise + crème fraiche + un peu de citron + ciboulette ciselée, sel, poivre)


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