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Gâteau aux épices par Awo

Dessert - France - Facile - Economique
Préparation 15 min - Cuisson 55 min
 
Ingrédients :
• 2 carottes
• 10 pruneaux
• 40 g de cerneaux de noix
• 150 g de farine
• 200 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1,5 dl d'huile
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de quatre-épices
• 1 pincée de sel
• 10 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 160°

Dénoyauter les pruneaux et les hacher

Concasser les noix

éplucher les carottes, les râper puis les mixer grossièrement

Méler la farine, la levure, les épices, le sucre, le sel, les pruneaux, les noix, les carottes et les oeufs

Ajouter l'huile peu à peu en mélangeant

Beurrer le moule puis y verser l'appareil

Enfourner 55 minutes

Laisser refroidir 5 minutes puis saupoudrer du sucre glace à l'aide d'un chinois avant de démouler

Remarques
Réduire le temps de cuisson à 25 minutes pour des petits cakes individuels et à 15 minutes pour des mini-bouchées... Ideal avec du thé ou bien en dessert accompagné ou non de glace à la vanille...

Attention ! ces gâteaux sont également appelés "Crazy cakes", leur consommation étant pour certains incontrôlable et rapidement addictive...


10/10 selon Nina le 23/08/2006

C'est délicieux!! En plus ils restent moelleux plusieurs jours.
Je les fais sans sucre glace et c'est également très bon!

9/10 selon Julie le 21/08/2006

Je confirme... ces gâteaux peuvent rendre fou! ;-)
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