Faire bouillir 1 litre d'eau salée, puis y ajouter le bouillon cube, le poivre et l'huile d'olive.
Y verser, hors du feu, en pluie, la farine de pois chiches en remuant très vite à la cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
Remettre sur le feu environ dix minutes pour épaisir en remuant sans arrêt.
Verser dans des coupelles huilées à l'huile d'olive ou dans une boite (type bac de glace).
Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 2 h.
Au moment de les cuire, démouler la pâte. Si la pâte était dans un bac, couper des tranches rectangulaires. Couper ensuite en tranches, comme des grosses frites.
Les faire dorer à la poele avec un filet d'huile d'olive.
On a tenté d'en faire il y'a quelques temps et malheureusement on a laissé au frais trop longtemps (plus de 24h) du coup lorsqu'on a démoulé les soucoupes, elles avaient commencé à rendre de l'eau et à se craqueler.
C'était bon au goût mais imprésentable, elles avaient terminé de se désagréger à la cuisson...
On va retenter l'expérience en suivant ta recette.
Faire bouillir 1 litre d'eau salée, puis y ajouter le bouillon cube, le poivre et l'huile d'olive.
Y verser, hors du feu, en pluie, la farine de pois chiches en remuant très vite à la cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
Remettre sur le feu environ dix minutes pour épaisir en remuant sans arrêt.
Verser dans des coupelles huilées à l'huile d'olive ou dans une boite (type bac de glace).
Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 2 h.
Au moment de les cuire, démouler la pâte. Si la pâte était dans un bac, couper des tranches rectangulaires. Couper ensuite en tranches, comme des grosses frites.
Les faire dorer à la poele avec un filet d'huile d'olive.
Déposer sur un papier absorbant, saler et servir.
