Photo n°1  
Clafoutis aux figues fraîches et aux pistaches par Virginie

Dessert - France - Trés facile - Coût moyen
Préparation 10 min - Cuisson 40 min
 
Ingrédients :
• 50 g de pistaches non salées
• 400 g de figues fraîches
• 4 dl de lait
• 3 oeufs
• 60 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 30 g de beurre demi-sel

Préchauffez le four à 200°, beurrez le moule et saupoudrez-le de sucre roux.

Faites revenir les figues, coupées en 2, quelques instants dans le beurre salé.

Préparez la pâte: mélangez les oeufs, le sucre (60 g), la farine et délayez avec le lait.

Hachez grossièrement les pistaches au couteau.

Disposez les figues et les pistaches dans le moule, versez la pâte et enfournez pour 40 minutes environ. On peut saupoudrer de sucre roux 10 minutes avant la fin de la cuisson pour un effet "croûte caramélisée".


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