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| Apéro/Boisson - France (Médiévale) - Facile - Coût moyen |
| Préparation 15 min - Repos 168 h |
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Ingrédients :
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1 l de vin blanc
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1 dl de vodka
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100 g de sucre en poudre
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4 bâtons de cannelle
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5 clous de girofle
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20 g de gingembre frais
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10 grains de cardamome
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10 poivre de Guinée
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 Verser le vin, la vodka (ou tout autre alcool fort à votre goût) et le sucre dans un récipient.
Broyer les épices et les mettre dans un nouet.
Mettre le nouet contenant les épices dans le breuvage et recouvrir.
Laisser macérer pendant 7 jours au frais en remuant une fois par jour.
Mettre en bouteille et savourer...
Remarques
L'hypocras est une ancienne boisson à base de vin sucré et aromatisé. C'est une boisson connue dans toute l'Europe médiévale, très appréciée des Seigneurs. Elle aurait des vertus aphrodisiaques... La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate
La recette est variable: généralement faite au vin rouge. Je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter. On met généralement du miel à la place du sucre. On peut aussi le remplacer par du sirop de canne. |
selon 
