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| Apéro - France (Provence) - Trés facile - Economique |
| Préparation 30 min - Cuisson 20 min |
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Ingrédients :
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250 g de fèves
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180 g de farine
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1 sachet de levure
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3 oeufs
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1 dl de crème liquide
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1 dl d'huile d'olive
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50 g de gruyère râpé
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sel et poivre
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 Ecosser les fèves. Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée et y plonger les fèves.
Les laisser cuire 5 minutes puis les égoutter et les passer rapidement à l'eau froide.
Enlever la petite peau qui les recouvre.
Mettre la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puit au centre et y casser les oeufs un à un.
Mélanger le tout au fouet en incorporant l'huile en filet et verser la crème liquide. Ajouter le gruyère rapé.
Bien fouetter et ajouter les fèves. Saler et poivrer.
Transvaser la pâte dans un moule en silicone à mini cakes et enfourner pour 20 minutes à mi-hauteur du four.
Verifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Sortir les cakes du four et les démouler puis laisser tiedir avant de servir.
Remarque
... j'ai oublié d'enlever la petite peau qui recouvre les fèves... c'est meilleur sans ! |
selon 
