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Mousse de mascarpone au siphon
par
Julie
Pour
cl
Dessert
/
Base
-
Italie
-
Trés facile
-
Coût moyen
Préparation 5 min - Repos 2 h
Ingrédients :
• 2
jaunes d'oeufs
• 250 g de
mascarpone
• 80 g de
sucre extra fin
• 2 dl de
crème liquide
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et la crème liquide. Bien mélanger au fouet.
Verser dans le siphon. Enclencher la cartouche de gaz.
Bien agiter.
Placer 2 heures au frais.
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