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| Base - Italie - Trés facile - Economique |
| Préparation 30 min - Cuisson 25 min - Repos 2 h |
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Ingrédients :
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4,5 dl d'eau
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5 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2,5 cuillères à café de sel
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760 g de farine blanche (T45)
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2,5 cuillères à café de levure de boulanger
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 Préparer la pâte à pain à la machine:
Verser l'eau, l'huile d'olive et le sel dans la cuve. Ajouter la farine puis la levure boulangère.
Sélectionner le programme "pâte" sur la machine à pain. A la fin du programme (1h à 1h30), sortir la pâte de la cuve.
Fariner le plan de travail et diviser la pâte en 8 pâtons de forme plate et ovale.
Les couvrir avec un torchon et les laisser gonfler 1h à température ambiante.
Préchauffer le four à 240°C (Th. 8)
Une fois le four chaud, badigeonner les pâtons d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Les enfourner avec un récipient d'eau pour humidifier le four.
Laisser cuire 25 minutes sans ouvrir le four. Laisser refroidir sur une grille après la cuisson.
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