Couper les oranges à vif pour garder l'écorce ET + ou - 1 cm de pulpe (pour faire le moelleux!).
Plonger les écorces dans l'eau bouillante pour les blanchir 3minutes trois fois en changeant l'eau et en les rafraîchissant à l'eau fraîche entre deux bains!
Faire un sirop avec l'eau, le sucre vergeoise et le sucre vanillé et y plonger les écorces pendant une heure et demie à petit feu.
Laisser refroidir puis mettre au frais pour la nuit.
Le lendemain, égoutter les écorces sur une grille.
Les rouler au choix dans du sucre cristal, dans du chocolat noir, blanc ou au lait, voire même avec de la noix de coco en poudre
Mettre un grand volume d'eau à bouillir.
Couper les oranges à vif pour garder l'écorce ET + ou - 1 cm de pulpe (pour faire le moelleux!).
Plonger les écorces dans l'eau bouillante pour les blanchir 3minutes trois fois en changeant l'eau et en les rafraîchissant à l'eau fraîche entre deux bains!
Faire un sirop avec l'eau, le sucre vergeoise et le sucre vanillé et y plonger les écorces pendant une heure et demie à petit feu.
Laisser refroidir puis mettre au frais pour la nuit.
Le lendemain, égoutter les écorces sur une grille.
Les rouler au choix dans du sucre cristal, dans du chocolat noir, blanc ou au lait, voire même avec de la noix de coco en poudre
